Bondades

*Rinde mas de tres veces su volumen, una vez batida y refrigerada.

*Al mezclarla con más producto frio recupera sus características iniciales.

*Se le pueden adicionar frutos secos frutas en almíbar y naturales, licores suaves hasta en 20%.

*Una vez aplicado el producto en el pastel no se cuartea y resiste exposición a temperaturas de 6°C hasta 24°C.

Usos

Al ser ligera es excelente para todo tipo de figuras en bulto y Gourmet, se puede rellenar cubrir y decorar todo tipo de pasteles, se puede aplicar como complemento en postres como gelatinas, malteadas, flanes, pays, tartaletas, mousse, café y helados.

Atributos Generales

Sabor: Chocolate
Color: Café
Aroma: Chocolate
Textura: Ligera y cremosa
Rendimiento: Superior al 300%